Cours de pâtisserie : tartelettes ou entremets

75.00

Le cours de pâtisserie spécial tartelettes ou entremets te permettra d’apprendre à réaliser différentes tartelettes (citron meringuée, bourdaloue, chocolat liégeois,…), entremets (en version individuelle,…)

Le cours de pâtisserie Tartelettes ou entremets consiste en quoi ?

Tu vas apprendre à réaliser des tartelettes ou entremets comme les grands chefs.

Tu vas apprendre des techniques de base (en fonction de la recette choisie) de la pâtisserie comme

  • faire une pâte à tarte, “foncer “une tarte, faire un biscuit pour entremets
  • faire un insert ou crème d’amande ou ganache
  • faire un montage digne de grand chef
  • à utiliser une poche à douille : comment mettre une douille, quelle douille choisir, comment remplir la poche à douille sans en mettre partout 😜et enfin, le plus important, comment pocher comme un vrai chef pâtissier ! La poche à douille n’aura plus de secret pour toi.
  • Pocher comme un chef en fonction de la recette choisie
  • faire un beau dressage et décorer harmonieusement ton gâteau

Les modalités de l’atelier :

  • l’atelier dure 2h30
  • le prix de l’atelier est pour 1 personne
  • A partie de 12 ans
  • Les matières premières, le matériel et un tablier sont fournis.
  • Si tu as des allergies, m’en faire part maximum 48h avant la date de l’atelier.
  • L’atelier est sur Olivet l’adresse sera communiquée par mail après la réservation
  • Prévoir des récipients de conservation pour repartir avec les réalisations
  • Minimum 2 personnes pour assurer l’atelier : si le nombre n’est pas atteint, l’atelier sera décalé ou proposé en individuel à un tarif différent.

 

Les dates et les différentes réalisations :

 

  • Samedi 11/02 de 14h à 16h30 : Saint Valentin

 

Tu peux aussi acheter une carte-cadeau et la personne choisit directement l’atelier qui lui plaît 😊.

Tu as d’autres ateliers disponibles ici en présentiel ou en visio

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Informations complémentaires

Dates

Samedi 11/02 de 14h à 16h30 Saint Valentin