Le cours de pâtisserie spécial tartelettes ou entremets te permettra d’apprendre à réaliser différentes tartelettes (citron meringuée, bourdaloue, chocolat liégeois,…), entremets (en version individuelle,…)
Le cours de pâtisserie Tartelettes ou entremets consiste en quoi ?
Tu vas apprendre à réaliser des tartelettes ou entremets comme les grands chefs.
Tu vas apprendre des techniques de base (en fonction de la recette choisie) de la pâtisserie comme
- faire une pâte à tarte, “foncer “une tarte, faire un biscuit pour entremets, pâte à chou, etc….
- faire un insert ou crème d’amande ou ganache
- faire un montage digne de grand chef
- à utiliser une poche à douille : comment mettre une douille, quelle douille choisir, comment remplir la poche à douille sans en mettre partout 😜et enfin, le plus important, comment pocher comme un vrai chef pâtissier ! La poche à douille n’aura plus de secret pour toi.
- Pocher comme un chef en fonction de la recette choisie
- faire un beau dressage et décorer harmonieusement ton gâteau
Les modalités de l’atelier :
- l’atelier dure 2h30
- le prix de l’atelier est pour 1 personne
- A partie de 12 ans
- Les matières premières, le matériel et un tablier sont fournis.
- Si tu as des allergies, m’en faire part maximum 48h avant la date de l’atelier.
- L’atelier est sur Olivet l’adresse sera communiquée par mail après la réservation
- Prévoir des récipients de conservation pour repartir avec les réalisations
- Minimum 2 personnes pour assurer l’atelier : si le nombre n’est pas atteint, l’atelier sera décalé ou proposé en individuel à un tarif différent.
Les dates et les différentes réalisations :
- Vendredi 2 juin de 15h à 17h30 : recette à venir, thème Fête des Mères
- Samedi 15/0 de 9h30 à 12h : recette à venir
Tu peux aussi acheter une carte-cadeau et la personne choisit directement l’atelier qui lui plaît 😊.
Tu as d’autres ateliers disponibles ici en présentiel ou en visio
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