Les ateliers de Barbara – L’Histoire d’une passion…

Moi c’est Barbara votre cheffe cuisine et pâtisserie.

Ma mission : vous apprendre à être plus efficace en cuisine, manger plus sainement tout en y prenant un maximum de plaisir et peu de temps. Je viens mettre des épices dans vos vies. 

La cuisine c’est dans les gènes de ma famille.
Une mère cuisinière, une grand-mère maternelle qui ne jure que par la cuisine et qui nous faut des petits plats a n’importe quelle heure de la journée pour nous faire plaisir.
Pourtant au tout début de ma vie de jeune adulte, je ne cuisinais pas beaucoup, juste les bases.
J’avais compris qu’une bonne alimentation était la base du bien-être. J’ai commencé à passer du temps en cuisine, beaucoup. À chercher toujours plus d’idées d’associations de saveurs pour le plus grand bonheur de mes proches. Beaucoup de lectures et de documentations aussi. Bien manger ne signifie pas tout peser, être frustré(e), et s’interdire des aliments.
En parallèle, j’ai commencé à m’intéresser à la pâtisserie, au tout début uniquement pour faire un gâteau d’anniversaire original pour mon cousin et j’ai fini par passer mon CAP Pâtisserie. Depuis plus d’une dizaine d’années, je cuisine pour mes proches et moi, une cuisine de tous les jours, rapide, saine et gourmande avec toujours des petits plaisirs.

Chef enthousiaste, Barbara Alloui à Orléans (45) cherche à partager sa passion pour la cuisine

Mon concept d’atelier culinaire

 
 
 
 
  
 
 
 Les Ateliers De Barbara - Ateliers Cuisine, Pastry & Events Gourmands
  
 201 avis Google 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
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 Formation Langues 
 
 
 
  
Superbe expérience pour la 'cuisinière en herbe' que je suis !  Un réel moment de convivialité où l'on apprend à préparer de succulents petits plats. Profitez-en vous aussi !!!
  
 
  
 
 
 
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 Alaïs Lebeau 
 
 
 
  
Merci beaucoup pour l'atelier viennoiseries, c'était très chouette, nous avons pu repartir avec des viennoiseries et notre pâte feuilletée. Durant l'atelier nous avons réussi à voir toutes les étapes.
Barbara est très gentille, explique très bien et donne plein de conseils, elle répond à toutes nos questions.
Je reviendrai avec plaisir si j'ai envie de découvrir une nouvelle recette ou de réussir une que je loupe.
  
 
  
 
 
 
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 Aurelie Pradel 
 
 
 
  
Atelier viennoiseries offert par mes enfants/ une bonne ambiance, des explications claires et le plaisir de faire et de déguster le" fait maison"
Accessible à tous, novices ou non
  
 
  
 
 
 
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 Samuel Robin 
 
 
 
  
C'est trop bon
  
 
  
 
 
 
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 Bruno Robin 
 
 
 
  
C'est trop bon
  
 
  
 
 
 
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 Emilie Geron 
 
 
 
  
1er atelier réservé : annulé
Je demande un remboursement mais on me répond que d'après les CGV ça n'est pas possible. Bon ok, je prends la carte cadeau un peu déçue quand même car ma fille étant un peu difficile côté alimentation je ne suis pas sûr de retrouver un atelier qui lui plairait.
Bref, je regarde de temps en temps et là je retrouve un atelier donc je réserve MAIS l'atelier est plus cher... 77euros pour faire des pizzas.. mais comme j'ai la carte cadeau j'y vais, je rajoute le montant manquant et réserve donc. Et là pas de bol : ma fille se fracture le tibia. Je demande donc si l'atelier peut être adapté pour ma fille qui est en fauteuil. On me répond que non, ça va etre trop compliqué ! Je demande donc remboursement et la réponse : D'après les CGV ca n'est possible QUE si l'annulation est justifiée ( je fais quoi ?? J'envoie une vidéo de ma fille qui hurle qu'elle a mal pendant la radio ? Un morceau du platre qu'on lui a mit ?? Ou des données médicales confidentielles ???). Ou bien, on veut bien me rembourser mais de la moitié seulement en me disant gentiment que des demandes d'inscriptions ont ete refusées donc grosso modo tempis pour moi et ma fille ! Très mauvaise expérience. Aucune empathie, aucune gentillesse. Il n'y a que les CONDITIONS GENERALES DE VENTES qui comptent pour cette dame et l'argent ! Pour moi la cuisine est quelque chose de convivial, de sympa, de l'entraide, de l'humain... là il n'y avait rien de tout ca et c'est dommage !
  
 
  
 
 
 
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 Céline Botella 
 
 
 
  
Les ateliers de Barbara sont un grand moment de convivialité et de plaisir autour d'un plat sucre ou salé au choix .Chacun met la main a la pâte et tous ensemble dans le groupe nous confectionnons avec délicatesse le plat choisi ,et ce sous le regard vigilant et bienveillant de Barbara  .Des conseils nous sont aussi donnés concernant le matériel à acheter pour être autonome chez soi De surcroît,c'est un vrai plaisir de repartir de l'atelier avec son plat.Pour ma part ,j'ai participé à l'atelier macarons et une autre fois a un atelier de plats indonesiens  et ai fait des heureux à chaque fois  en pouvant leur  en faire goûter de retour chez moi...Je ne peux que conseiller a chacun(e)  les "ateliers de Barbara" ,et ce que l'on soit novice ou très expérimenté en cuisine...Bravo et Merci Barbara pour vos supers ateliers! Je pense déjà a un prochain atelier ...
  
 
  
 
 
 
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 Olivier Ferrand 
 
 
 
  
Petit groupe de 7 personnes, mise en pratique avec les explications de Barbara simple et facile à retenir.
  
 
  
 
 
 
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 Fanny 
 
 
 
  
Une superbe expérience.
Barbara nous a accueilli chaleureusement.
L’atelier était à la fois gourmand et convivial, parfait pour partager un moment de plaisir et de créativité. Je recommande vivement pour un moment de détente et de découverte culinaire !