Les ateliers de Barbara – L’Histoire d’une passion…

Moi c’est Barbara votre cheffe cuisine et pâtisserie.
Ma mission : vous apprendre à être plus efficace en cuisine, manger plus sainement tout en y prenant un maximum de plaisir et peu de temps.
/ La cuisine c’est dans les gènes de ma famille.
Une mère cuisinière, une grand-mère maternelle qui ne jure que par la cuisine et qui nous faut des petits plats a n’importe quelle heure de la journée pour nous faire plaisir.
Pourtant au tout début de ma vie de jeune adulte, je ne cuisinais pas beaucoup, juste les bases.
J’avais compris qu’une bonne alimentation était la base du bien être. J’ai commencé à passer du temps en cuisine, beaucoup. À chercher toujours plus d’idées D’associations de saveurs pour le plus grand bonheur de mes proches. Beaucoup de lectures et de documentations aussi. Bien manger ne signifie pas tout peser, être frustré(e), et s’interdire des aliments.
En parallèle j’ai commencé à m’intéresser à la pâtisserie, au tout début uniquement pour faire un gâteau d’anniversaire original pour mon cousin et j’ai fini par passer mon CAP Pâtisserie. Depuis bientôt une dizaine d’années je cuisine pour mes proches et moi, une cuisine de tous les jours, rapide, saine et gourmande avec toujours des petits plaisirs.

En plus des ateliers de Barbara, je m’occupe de co-animer une chronique sur France Bleu Orléans. Cliquez ici pour l’écouter !

Chef enthousiaste, Barbara Alloui à Olivet (45) cherche à partager sa passion pour la cuisine

Mon concept d’atelier culinaire