L’Histoire d’une passion…
La cuisine
Barbara Alloui
Moi c’est Barbara votre cheffe cuisine et pâtisserie.
Ma mission : vous apprendre à être plus efficace en cuisine, manger plus sainement tout en y prenant un maximum de plaisir et peu de temps.
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La cuisine c’est dans les gènes de ma famille.
Une mère cuisinière, une grand-mère maternelle qui ne jure que par la cuisine et qui nous faut des petits plats a n’importe quelle heure de la journée pour nous faire plaisir.
Pourtant au tout début de ma vie de jeune adulte, je ne cuisinais pas beaucoup, juste les bases.
J’avais compris qu’une bonne alimentation était la base du bien être. J’ai commencé à passer du temps en cuisine, beaucoup. À chercher toujours plus d’idées D’associations de saveurs pour le plus grand bonheur de mes proches. Beaucoup de lectures et de documentations aussi. Bien manger ne signifie pas tout peser, être frustré(e), et s’interdire des aliments.
En parallèle j’ai commencé à m’intéresser à la pâtisserie, au tout début uniquement pour faire un gâteau d’anniversaire original pour mon cousin et j’ai fini par passer mon CAP Pâtisserie.
En plus des ateliers de Barbara, je m’occupe de co-animer une chronique sur France Bleu Orléans. Cliquez ici pour l’écouter !
L’atelier
Vos besoins
Depuis bientôt une dizaine d’années je cuisine pour mes proches et moi, une cuisine de tous les jours, rapide, saine et gourmande avec toujours des petits plaisirs.
Chef enthousiaste, Barbara Alloui à Olivet (45) cherche à partager sa passion pour la cuisine à travers divers ateliers culinaires.
Chaque atelier tourne autour d’un thème bien précis : cuisiner à petit budget, faire face aux troubles alimentaires, cuisiner du gluten free, des recettes rapides et faciles, des plats sains et savoureux pour les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol… Son objectif ? Vous aider à retrouver le plaisir de cuisiner.
Proposant des cours de cuisine pour les enfants, les adultes, les seniors, les associations et les entreprises, Barbara vous réserve de nombreuses activités qui feront le bonheur des grands comme des petits.
Vous souhaitez aborder un thème précis ? Contactez Les Ateliers De Barbara par téléphone au 06.95.77.21.45 ou par mail via le formulaire en ligne et partagez vos idées. Toujours à l’écoute de vos besoins, Barbara saura répondre à toutes vos demandes.
Historique Barbara
1984Naissance
2004Jeune adulte peu de cuisine
2012Prise de conscience sur l’alimentation et le bien être
2013Cap pâtisserie
2022Création Les ateliers de Barbara
Nos Valeurs
90Produits de saison utilisés
36kg de compost par an
10Fournisseurs locaux
Notre Concept
L’esprit de nos ateliers
Barbara vous fait aimer la cuisine:) Bravo pour son sourire ses partages son enthousiasme. Vive les échanges autour d’un atelier, une vraie relation humaine ça fait du bien…Je vous conseille
Nadine
Atelier pain maison
Super atelier avec Barbara. J’ai adoré ce moment convivial et joyeux, j’ai appris plein de trucs et je me suis régalée.
Pascaline
Atelier Number cake
Expérience pour mes fils, ils ont adoré, Barbara est souriante, patiente, et a pu faire découvrir avec pédagogie la pâtisserie à mes enfants, je recommande vivement.
Marie
Stage cuisine et pâtisserie enfants
Très bonne expérience. Ma fille de 5 ans était ravie de l’atelier, Barbara est très douce et pédagogue. Et les cookies étaient très bons. Ma fille a déjà hâte de recommencer !
Doriane
Stage cuisine et pâtisserie enfants
Mes enfants ont adoré cet atelier cuisine adapté aux ado! Les recettes sont sympa et peuvent être refaites à la maison. Barbara est dynamique, souriante et accueillante!
Anouck
Stage cuisine et pâtisserie adolescents
Superbe expérience pour mon fils.
Il a fait un stage d’été d’une semaine avec Barbara où il a pu apprendre beaucoup de chose sur la pâtisserie.
Barbara est très gentille et très douce avec les enfants.
Je recommande les yeux fermés et nous ferons à l’avenir d’autres stages.
Merci beaucoup.
Melina
Stage cuisine et pâtisserie enfant
Ma fille a adoré les ateliers de cuisine avec Barbara. Elle attend avec impatience d’y retourner !
Le cadre est super, et l’ambiance est très conviviale. 😁👍
Radouane
Stage cuisine et pâtisserie enfant
J’ai passé une agréable après-midi où j’ai appris pleins d’astuces et de nouvelles recettes. J’ai hâte de faire découvrir tout ça à ma famille.
Après-midi d’échanges et de découvertes : à refaire 😊👍
Ludivine
Atelier brunch sain et gourmand
Très agréable moment durant lequel Barbara s’est montrée disponible et bienveillante. Je pense renouveler l’expérience pour un autre atelier dès que possible. Merci
Corinne
Atelier brunch sain et gourmand
Très bons moments passés par les enfants qui sont devenus des spécialistes de la pizza et qui ont régalé toute la famille !
Pierre
Atelier enfant
Atelier de la St Valentin super sympa, ça m’a permis de faire un bon repas pour mon chéri, simple, bon et rapide. C’est efficace et bon. Bon moment de partage ❤️
Virginie
Menu de St Valentin
Atelier brunch super sympa! Barbara prends le temps d’expliquer de façon très claire. Les recettes sont simples à faire et surtout à refaire seul une fois chez soi. Le tout dans la bonne humeur. Je recommande ++
Romain
Brunch healthy
Ma fille a passé un très bon moment dans l’atelier enfant. Elle a fait des gâteaux type BN, très très bons. Elle a adoré. Barbara est très gentille et très pédagogue. A refaire. Je recommande.
Stéphanie
Stage pâtisserie enfant
Excellent moment entre ma fille et Barbara qui est très douce. En plus elle a cassé un oeuf pour la première fois lors de son atelier et était fière. On en refera sans aucun doute.
Sébastien
Stage pâtisserie enfant
On a testé une des recettes disponible sur le blog et les réseaux sociaux. A l’unanimité on a adoré! Rapide à préparer, dépaysant et vraiment très bon.
Laetitia
Recettes blog
Nous avons passé un super moment de partage et de complicité autour de la gourmandise pour l’atelier Goûter d’enfants
Manuela
Goûter d’enfants
Je viens de télécharger le nouvel ebook de Barbara.Mais waouhhh! Quel travail! Il est génial!!! Les recettes sont superbes, moi qui voulait justement faire ma liste de menus demain, c’est parfait. Je vous le conseille!!!!