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L’Histoire d’une passion…

La cuisine

Barbara Alloui

Moi c'est Barbara votre cheffe cuisine et pâtisserie.
Ma mission : vous apprendre à être plus efficace en cuisine, manger plus sainement tout en y prenant un maximum de plaisir et peu de temps.
/ La cuisine c'est dans les gènes de ma famille.
Une mère cuisinière, une grand-mère maternelle qui ne jure que par la cuisine et qui nous faut des petits plats a n'importe quelle heure de la journée pour nous faire plaisir.
Pourtant au tout début de ma vie de jeune adulte, je ne cuisinais pas beaucoup, juste les bases.
J'avais compris qu'une bonne alimentation était la base du bien être. J'ai commencé à passer du temps en cuisine, beaucoup. À chercher toujours plus d'idées D'associations de saveurs pour le plus grand bonheur de mes proches. Beaucoup de lectures et de documentations aussi. Bien manger ne signifie pas tout peser, être frustré(e), et s'interdire des aliments.
En parallèle j'ai commencé à m'intéresser à la pâtisserie, au tout début uniquement pour faire un gâteau d'anniversaire original pour mon cousin et j’ai fini par passer mon CAP Pâtisserie.

En plus des ateliers de Barbara, je m'occupe de co-animer une chronique sur France Bleu Orléans. Cliquez ici pour l'écouter !
L'atelier

Vos besoins

Depuis bientôt une dizaine d'années je cuisine pour mes proches et moi, une cuisine de tous les jours, rapide, saine et gourmande avec toujours des petits plaisirs.
Chef enthousiaste, Barbara Alloui à Olivet (45) cherche à partager sa passion pour la cuisine à travers divers ateliers culinaires.
Chaque atelier tourne autour d’un thème bien précis : cuisiner à petit budget, faire face aux troubles alimentaires, cuisiner du gluten free, des recettes rapides et faciles, des plats sains et savoureux pour les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol… Son objectif ? Vous aider à retrouver le plaisir de cuisiner.
Proposant des cours de cuisine pour les enfants, les adultes, les seniors, les associations et les entreprises, Barbara vous réserve de nombreuses activités qui feront le bonheur des grands comme des petits.
Vous souhaitez aborder un thème précis ? Contactez Les Ateliers De Barbara par téléphone au 06.95.77.21.45 ou par mail via le formulaire en ligne et partagez vos idées. Toujours à l’écoute de vos besoins, Barbara saura répondre à toutes vos demandes.

Historique Barbara

1984
Naissance
2004
Jeune adulte peu de cuisine
Sans titre-1
2012
Prise de conscience sur l’alimentation et le bien être
2013
Cap pâtisserie
2022
Création Les ateliers de Barbara

Nos Valeurs

90
Produits de saison utilisés
36
kg de compost par an
10
Fournisseurs locaux

Notre Concept

L’esprit de nos ateliers

Barbara vous fait aimer la cuisine:) Bravo pour son sourire ses partages son enthousiasme. Vive les échanges autour d'un atelier, une vraie relation humaine ça fait du bien...Je vous conseille

Nadine

Atelier pain maison

Super atelier avec Barbara. J'ai adoré ce moment convivial et joyeux, j'ai appris plein de trucs et je me suis régalée.

Pascaline

Atelier Number cake

Expérience pour mes fils, ils ont adoré, Barbara est souriante, patiente, et a pu faire découvrir avec pédagogie la pâtisserie à mes enfants, je recommande vivement.

Marie

Stage cuisine et pâtisserie enfants

Très bonne expérience. Ma fille de 5 ans était ravie de l'atelier, Barbara est très douce et pédagogue. Et les cookies étaient très bons. Ma fille a déjà hâte de recommencer !

Doriane

Stage cuisine et pâtisserie enfants

Mes enfants ont adoré cet atelier cuisine adapté aux ado! Les recettes sont sympa et peuvent être refaites à la maison. Barbara est dynamique, souriante et accueillante!

Anouck

Stage cuisine et pâtisserie adolescents

Superbe expérience pour mon fils. Il a fait un stage d'été d'une semaine avec Barbara où il a pu apprendre beaucoup de chose sur la pâtisserie. Barbara est très gentille et très douce avec les enfants. Je recommande les yeux fermés et nous ferons à l'avenir d'autres stages. Merci beaucoup.

Melina

Stage cuisine et pâtisserie enfant

Ma fille a adoré les ateliers de cuisine avec Barbara. Elle attend avec impatience d'y retourner ! Le cadre est super, et l'ambiance est très conviviale. 😁👍

Radouane

Stage cuisine et pâtisserie enfant

J’ai passé une agréable après-midi où j’ai appris pleins d’astuces et de nouvelles recettes. J’ai hâte de faire découvrir tout ça à ma famille. Après-midi d’échanges et de découvertes : à refaire 😊👍

Ludivine

Atelier brunch sain et gourmand

Très agréable moment durant lequel Barbara s'est montrée disponible et bienveillante. Je pense renouveler l'expérience pour un autre atelier dès que possible. Merci

Corinne

Atelier brunch sain et gourmand

Très bons moments passés par les enfants qui sont devenus des spécialistes de la pizza et qui ont régalé toute la famille !

Pierre

Atelier enfant

Atelier de la St Valentin super sympa, ça m'a permis de faire un bon repas pour mon chéri, simple, bon et rapide. C'est efficace et bon. Bon moment de partage ❤️
avatar-1

Virginie

Menu de St Valentin

Atelier brunch super sympa! Barbara prends le temps d'expliquer de façon très claire. Les recettes sont simples à faire et surtout à refaire seul une fois chez soi. Le tout dans la bonne humeur. Je recommande ++

Romain

Brunch healthy

Ma fille a passé un très bon moment dans l'atelier enfant. Elle a fait des gâteaux type BN, très très bons. Elle a adoré. Barbara est très gentille et très pédagogue. A refaire. Je recommande.
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Stéphanie

Stage pâtisserie enfant

Excellent moment entre ma fille et Barbara qui est très douce. En plus elle a cassé un oeuf pour la première fois lors de son atelier et était fière. On en refera sans aucun doute.
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Sébastien

Stage pâtisserie enfant

On a testé une des recettes disponible sur le blog et les réseaux sociaux. A l'unanimité on a adoré! Rapide à préparer, dépaysant et vraiment très bon.

Laetitia

Recettes blog

Nous avons passé un super moment de partage et de complicité autour de la gourmandise pour l'atelier Goûter d'enfants

Manuela

Goûter d'enfants

Je viens de télécharger le nouvel ebook de Barbara.Mais waouhhh! Quel travail! Il est génial!!!  Les recettes sont superbes, moi qui voulait justement faire ma liste de menus demain, c'est parfait. Je vous le conseille!!!!

Déborah

Ebook

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