La cuisine crue ou raw food c’est avant tout une manière de cuisiner avec certaines “règles” à respecter.
- une cuisine sans cuisson ou alors cuisson longue à faible température
- une cuisine avec des ingrédients bruts, non transformés et non pasteurisés
- une cuisine 100% végétale
- une cuisine sans gluten, sans lactose
- une cuisine avec des ingrédients de saison et si possible locaux.
On fait quoi pendant le cours de cuisine crue ?
- le “menu” change à chaque fois : plusieurs recettes en fonction de la durée de celles-ci
- l’atelier dure 2h
- tu vas cuisiner les différentes recettes, apprendre différentes techniques notamment de découpe
- les méthodes de conservation
Les futures dates et le programme :
- Samedi 18 novembre 2023 10:00 → 12:00 : menu à venir (il sera envoyé quelques jours avant l’atelier)
- Vendredi 22 mars 2024 de 18h00 à 20h00
- Samedi 6 avril 2024 de 14h00 à 16h00
Le déroulement de l’atelier
- l’atelier dure 2h
- Il faut arriver 10 min avant le début de l’atelier
- Les récipients pour repartir avec vos recettes ne sont pas fournis
- Un tablier est fourni
- Les recettes seront envoyées après l’atelier
- Des recettes accessibles et simples à refaire à domicile
- L’atelier est sur Orléans : 15 rue des chalands 45100 Orleans (proche du Lycée Charles Péguy, du Jardin des plantes et à 5 min du tram “Saint Marceau”
- Me prévenir en cas d’allergènes, voir ce qu’il est possible d’adapter ou pas
- A partir de 12 ans
- Le prix est pour 1 personne
A SAVOIR
Le prix de l’atelier est calculé pour 2 participants minimum
Si le nombre n’est pas atteint, l’organisateur se réserve le droit :
- de décaler l’atelier à une autre date
- de proposer l’atelier en individuel à un prix différent.
Alors, prêt(e) pour ton cours de cuisine végétarienne ? 🔥
Tu as d’autres ateliers disponibles ici en présentiel ou en visio
