Cours de cuisine du monde à Orléans : une date, un pays

⭐ 4,9/5 sur 243 avis Google, merci à celles et ceux qui sont déjà passés par l'atelier.

Une date, un pays. Chaque séance est consacrée à une seule cuisine, et tu la travailles en entier : ses épices, ses gestes, ses cuissons, et un menu complet du début à la fin.

Que tu n'aies jamais cuisiné indien de ta vie ou que tu roules déjà tes propres pâtes, tu trouveras ta place. On est en petit groupe, je m'adapte au niveau de chacun.

Cet atelier est fait pour toi si

• tu rêves de cuisiner un plat étranger comme là-bas, sans partir en voyage
• tu veux découvrir des épices et des ingrédients que tu n'oses pas acheter
• tu tournes en rond dans tes repas de semaine
• tu as déjà tenté une recette exotique et tu es tombé sur trente ingrédients introuvables
• tu aimes recevoir avec un plat dont personne n'a l'habitude

Onze destinations

Chine, Japon, Thaïlande, Inde, Liban, Italie, Mexique, Espagne en version tapas, Grèce, Afrique et Maghreb, Amérique du Sud.

Toutes tournent régulièrement dans l'année, les nouveautés comme les autres. La date que tu choisis au moment de la réservation indique la cuisine du jour.

Ce qu'on cuisine

Toujours avec des produits de saison : chaque saison amène ses recettes et ses techniques. Tu retrouves la spécialité du pays, cheese naan, rouleaux de printemps ou pain pita selon la destination, accompagnée d'autres recettes pour aller plus loin.

Le pays et le menu de chaque date sont affichés dans la galerie photo de cette page. Le menu peut bouger légèrement selon les arrivages.

Ce que tu apprends vraiment

Des tours de main, pas seulement une recette : comment monter un mélange d'épices, quelle cuisson donne la bonne texture, pourquoi tel geste change tout. C'est la différence entre suivre une recette et savoir cuisiner un pays.

Ce que tu emportes

De quoi partager à deux. Ce sont des recettes à picorer, un assortiment de plusieurs préparations, et non des portions de repas complet pour deux personnes.

Ce qui est fourni

Tout est sur place : les ingrédients frais, le matériel de cuisine et un tablier jetable. Tu reçois les fiches recettes détaillées par e-mail après l'atelier.

Pense à apporter tes boîtes de conservation pour repartir avec tes préparations. Je n'en fournis pas sur place.

Bon à savoir avant de réserver

• Où : 15 rue des Chalands, 45100 Orléans, quartier Orléans Sud. À 5 minutes à pied du tram Croix Saint-Marceau, accès vélo facile.
• À partir de 12 ans. Pour un enfant plus jeune, écris-moi avant de réserver : l'atelier convient surtout à un enfant qui a déjà cuisiné ou déjà participé à un atelier enfants.
• Petit groupe, toujours. L'atelier est confirmé à partir de 6 participants.
• Tu viens seul(e) ? C'est le cas d'une bonne partie des participants. On cuisine ensemble, en petit groupe : personne ne reste dans son coin.
• Aucune friture dans mes ateliers : une cuisine plus légère, et des préparations qui se transportent bien.
• Allergie ou régime particulier : signale-le au moment de la réservation. J'adapte quand c'est compatible avec la thématique de l'atelier. Un supplément peut s'appliquer si la préparation demande une recette à part.

Et après l'atelier

Tu repars avec tes préparations, et tes recettes arrivent par e-mail dans les jours qui suivent.

Conditions de participation

• Ponctualité : Arrive 10 minutes avant le début. Un retard non signalé, ou de plus de 10 minutes même signalé, et je ne peux pas t'accueillir : l'atelier est perdu. Une fois l'atelier commencé, je ne réponds plus au téléphone.
• Ta date est ferme : Tu peux changer de date jusqu'à 15 jours avant l'atelier, avec des frais de 30 %. Passé ce délai, aucun changement n'est possible et l'atelier est perdu. Seul un cas de force majeure justifié fait exception.
• Minimum de participants : L'atelier est confirmé à partir de 6 participants. Si le minimum n'est pas atteint entre J-15 et J-5, tu reçois un avoir du montant payé, valable 6 mois, non nominatif, utilisable en une ou plusieurs fois sur les ateliers en ligne.
• Allergies et régimes : Signale-les au moment de la réservation. J'adapte quand c'est compatible avec la thématique ; un supplément peut s'appliquer si la préparation demande une recette à part.

Offrir cet atelier

• Une date précise : tu réserves au nom de la personne, mais tu l'engages pour ce jour-là. Si elle n'est pas disponible, il n'y a ni report ni avoir.
• Une carte cadeau : elle choisit sa date. Va dans la rubrique Cartes cadeaux, choisis le montant, la carte part automatiquement par e-mail après ta commande. Si tu n'as pas pris cette option à l'achat, je ne peux pas en générer une après coup. Elle est valable 6 mois pour réserver, et non pour participer ; passé ce délai, des frais de réactivation peuvent s'appliquer.

Prêt(e) à réserver ?

Choisis ta date en haut de cette page.

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Une question avant de te lancer ? Écris-moi à contact@lesateliersdebarbara.com, je réponds vite.

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