Cours de cuisine végétarienne à Orléans : gourmand et rassasiant

⭐ 4,9/5 sur 243 avis Google — merci à celles et ceux qui sont déjà passés par l'atelier.

La cuisine végétarienne traîne trois réputations : fade, répétitive, pas assez rassasiante. Quand on sait l'équilibrer et l'assaisonner, elle est exactement l'inverse.

Mon objectif n'est pas de te convaincre de devenir végétarien du jour au lendemain. C'est de te montrer qu'il est facile de mettre plus de végétal dans tes repas, sans frustration et sans renoncer au plaisir de manger.

Cet atelier est fait pour toi si

• tu veux t'y mettre mais tu ne sais pas par où commencer
• tu veux manger moins de viande sans que tes repas deviennent tristes
• tu cherches des recettes que tu referas vraiment, pas une fois pour dire
• le tofu dort dans ton placard depuis trois mois
• tu aimes apprendre en cuisinant, avec d'autres

Ce qu'on cuisine

Le menu change selon la thématique de la date et les produits de saison. Selon les séances, tu découvres :

• les protéines végétales, et comment les cuisiner sans se compliquer
• le tofu, mal connu et pourtant très polyvalent
• les légumineuses, pour des plats qui tiennent au corps
• des associations légumes, céréales et épices pour composer un plat complet
• des idées de repas végétariens de fête, pour les grandes occasions

Tout est réalisé sur place, étape par étape.

Ce que tu emportes

De quoi partager à deux. Ce sont des recettes à picorer, un assortiment de plusieurs préparations, et non des portions de repas complet pour deux personnes.

Ce qui est fourni

Tout est sur place : les ingrédients frais, le matériel de cuisine et un tablier jetable. Tu reçois les fiches recettes détaillées par e-mail après l'atelier.

Pense à apporter tes boîtes de conservation pour repartir avec tes préparations. Je n'en fournis pas sur place.

Bon à savoir avant de réserver

• Où : 15 rue des Chalands, 45100 Orléans, quartier Orléans Sud. À 5 minutes à pied du tram Croix Saint-Marceau, accès vélo facile.
• À partir de 12 ans. Pour un enfant plus jeune, écris-moi avant de réserver : l'atelier convient surtout à un enfant qui a déjà cuisiné ou déjà participé à un atelier enfants.
• Petit groupe, toujours. L'atelier est confirmé à partir de 6 participants.
• Tu viens seul(e) ? C'est le cas d'une bonne partie des participants. On cuisine ensemble, en petit groupe : personne ne reste dans son coin.
• Aucune friture dans mes ateliers : une cuisine plus légère, et des préparations qui se transportent bien.
• Allergie ou régime particulier : signale-le au moment de la réservation. J'adapte quand c'est compatible avec la thématique de l'atelier. Un supplément peut s'appliquer si la préparation demande une recette à part.

Et après l'atelier

Tu repars avec tes préparations, et tes recettes arrivent par e-mail dans les jours qui suivent.

Conditions de participation

• Ponctualité : arrive 10 minutes avant le début. Un retard non signalé, ou de plus de 10 minutes même signalé, et je ne peux pas t'accueillir : l'atelier est perdu. Une fois l'atelier commencé, je ne réponds plus au téléphone.
• Ta date est ferme : tu peux changer de date jusqu'à 15 jours avant l'atelier, avec des frais de 30 %. Passé ce délai, aucun changement n'est possible et l'atelier est perdu. Seul un cas de force majeure justifié fait exception.
• Minimum de participants : L'atelier est confirmé à partir de 6 participants. Si le minimum n'est pas atteint entre J-15 et J-5, tu reçois un avoir du montant payé, valable 6 mois, non nominatif, utilisable en une ou plusieurs fois sur les ateliers en ligne.
• Allergies et régimes : signale-les au moment de la réservation. J'adapte quand c'est compatible avec la thématique ; un supplément peut s'appliquer si la préparation demande une recette à part.

Offrir cet atelier

• Une date précise : tu réserves au nom de la personne, mais tu l'engages pour ce jour-là. Si elle n'est pas disponible, il n'y a ni report ni avoir.
• Une carte cadeau : elle choisit sa date. Va dans la rubrique Cartes cadeaux, choisis le montant, la carte part automatiquement par e-mail après ta commande. Si tu n'as pas pris cette option à l'achat, je ne peux pas en générer une après coup. Elle est valable 6 mois pour réserver, et non pour participer ; passé ce délai, des frais de réactivation peuvent s'appliquer.

Prêt(e) à réserver ?

Choisis ta date en haut de cette page.

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Une question avant de te lancer ? Écris-moi à contact@lesateliersdebarbara.com, je réponds vite.

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