Le cours de pâtisserie spécial gâteau de chef permet d’apprendre à faire des pâtisseries de Grand Chef : Philippe Conticini, Christophe Michalak, Cyril Lignac,….
Le cours de pâtisserie gâteau de chefs consiste en quoi ?
Tu vas apprendre à réaliser une pâtisserie de grand chef avec toutes les préparations nécessaires pour arriver au résultat final.
Tu vas apprendre des techniques de base de la pâtisserie comme
- faire un biscuit (et il y a beaucoup de sortes différentes de biscuits)
- faire un coulis en fonction de la recette
- faire une crème chantilly, ganache, ganache montée, insert, ganache, etc….
- faire un montage digne de grand chef
- à utiliser une poche à douille : comment mettre une douille, quelle douille choisir, comment remplir la poche à douille sans en mettre partout 😜et enfin, le plus important, comment pocher comme un vrai chef pâtissier ! La poche à douille n’aura plus de secret pour toi.
- Pocher comme un chef
- faire un beau dressage et décorer harmonieusement ton gâteau
Les modalités
- l’atelier dure 3h
- Le prix indiqué est pour une personne.
- Les matières premières, le matériel et un tablier sont fournis
- Il est conseillé d’arriver 5 à 10 minutes avant l’atelier pour commencer à l’heure
- Tu repars avec ton gâteau dans une boîte en cartons et avec son support. Si tu veux ramener ta propre boîte pour repartir avec ton gâteau, tu peux, ça évite de trop consommer de cartons.
- atelier sur Orleans Sud : 15 rue des chalands 45100 Orleans vers le Jardin des Plantes
- Si tu as des allergies ou régime alimentaire particulier, me prévenir dès la réservation que je vois les différentes alternatives. Passé ce délai, rien ne sera aménagé.
- Tu reçois ta recette après l’atelier pour pouvoir la refaire chez toi.
Pour la liste des allergènes, me contacter.
Les dates à venir et les thèmes :
- Samedi 26 octobre 2024 de 14h à 17h : thématique praliné
- Samedi 25 Janvier 2025 de 14h à 17h : thématique fruits exotiques
- Samedi 22 Février 2025 de 14h à 17h : thématique pistache
- Samedi 22 Mars 2025 de 14h à 17h : thématique citron
- Samedi 31 Mai 2025 de 14h à 17h : thématique fraises
A partir de 12 ans (me contacter si votre enfant est plus jeune et qu’il sait déjà un minimum pâtisser).
A SAVOIR
Le prix de l’atelier est calculé pour 4 participants minimum
Si le nombre n’est pas atteint, l’organisateur se réserve le droit :
- de décaler l’atelier à une autre date
- de proposer l’atelier en individuel à un prix différent.
INFORMATIONS IMPORTANTES
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- Réservation et Date Fixe : Quand vous réservez une date pour un atelier, c’est verrouillé. Pas de changement possible par la suite, question d’organisation pour que tout se passe au top le jour J. Donc si vous offrez un atelier avec une date déjà choisie, il faut s’assurer que la personne sera disponible (sauf cas de force majeur).
- Comment avoir une Carte Cadeau : Pour offrir un atelier en mode cadeau, deux options :
- Clique sur “Offrir Cet Atelier” pour choisir un atelier précis et/ou une date précise à offrir à un proche.
- Sinon, va dans l’onglet dédié aux “Cartes Cadeaux” pour en acheter une directe. On l’envoie automatiquement via notre système (désolé, pas de pouvoir magique pour en envoyer manuellement après une commande sans carte-cadeau).
- Envoi Automatisé des Cartes Cadeaux : Nos cartes-cadeaux partent en mode automatique depuis notre système. On ne peut pas les envoyer à la main si tu ne fais pas une carte-cadeau à la commande.
Si tu as des questions ou besoin d’aide, on est là pour ça. On veut que chaque atelier soit une aventure super enrichissante pour toi et tes amis.
À très vite pour des moments créatifs à partager,
CARNET D’ATELIERS
Tu as la possibilité de prendre un “carnet d’ateliers” (prendre plusieurs ateliers à un tarif préférentiel)
LES AUTRES ATELIERS
Tu as d’autres ateliers disponibles ici en présentiel ou en visio
LES RESEAUX SOCIAUX
Tu peux me suivre sur Facebook et sur Instagram
Alors prêt(e) à tout déchirer ? 🔥
