Cours de pâtisserie : gâteau de chef (visio)

  • Temps: ven, Déc 09, 2022@18:43 - 18:43
  • Adresse:

L'atelier de cuisine est

Le cours de pâtisserie spécial gâteau de chef permet d'apprendre à faire des pâtisseries de Grand Chef : Philippe Conticini, Christophe Michalak, Cyril Lignac,....

Le cours de pâtisserie gâteau de chefs consiste en quoi ?

Tu vas apprendre à réaliser une pâtisserie de grand chef avec toutes les préparations nécessaires pour arriver au résultat final. Tu vas apprendre des techniques de base de la pâtisserie comme
  • faire un biscuit (et il y a beaucoup de sortes différentes de biscuits)
  • faire un coulis en fonction de la recette
  • faire une crème chantilly, ganache, ganache montée, insert, ganache, etc....
  • faire un montage digne de grand chef
  • à utiliser une poche à douille : comment mettre une douille, quelle douille choisir, comment remplir la poche à douille sans en mettre partout 😜et enfin, le plus important, comment pocher comme un vrai chef pâtissier ! La poche à douille n’aura plus de secret pour toi.
  • Pocher comme un chef
  • faire un beau dressage et décorer harmonieusement ton gâteau

Les modalités de l’atelier :

  • l'atelier dure 3h
  • le prix de l’atelier est pour 1 personne : 1 seule personne sera “coachée” via zoom.
    • L’atelier est ouvert aux adolescents à partir de 12 ans (il faut avoir des connaissances en pâtisserie pour les adolescents ou bien l'accompagner pendant l'atelier en visio) et pour les adultes
  • Si tu as des allergies, m’en faire part maximum 48h avant la date de l’atelier.
  • L’atelier se fait via zoom, un lien est envoyé ainsi que la recette en amont pour préparer et faire tes courses tranquillement.
  • Le matériel nécessaire est indiqué avec la recette (poche à douille, douille, cercle à tarte ou moule à gâteau pour le biscuit, robot ou batteur).
  • Prix de l'atelier en visio : 67 € / personne
  • Minimum 2 personnes pour assurer l'atelier
 

Les dates et les différentes réalisations :

  • d'autres dates à venir, faites moi la demande pour une date si vous êtes intéressé.
  Tu peux aussi acheter une carte-cadeau et la personne choisit directement l’atelier qui lui plaît 😊. Tu as d’autres ateliers disponibles ici en présentiel ou en visio Tu peux me suivre sur Facebook et sur Instagram  

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