L’atelier pour savoir cuisiner et utiliser les épices

Découvrez l'art de la cuisine épicée avec notre atelier "L'Atelier pour Savoir Cuisiner et Utiliser les Épices". Explorez un monde de saveurs exotiques et apprenez à maîtriser l'utilisation créative des épices dans vos plats. Rejoignez-nous pour un voyage gustatif inoubliable où chaque bouchée raconte une histoire épicée ! 🌶️🍴

Démystifions les épices : Pour qui ? Pourquoi ?

Bienvenue chez Les Ateliers de Barbara, où les épices réveillent vos papilles et chaque plat est une explosion de saveurs ! Découvrez l'art de cuisiner les épices lors de notre atelier dédié, conçu pour vous initier à l'utilisation créative des épices et des aromates du monde entier. Que vous soyez novice en la matière ou un amateur passionné, notre atelier "Maîtriser les Épices" est une invitation à explorer un monde de possibilités gustatives.

Les épices sont la clé pour transformer un plat simple en une œuvre culinaire mémorable. Elles racontent des histoires de voyages, de traditions et d'arômes enivrants. Apprenez à les choisir, les préparer et les associer pour réinventer votre cuisine de tous les jours !

Ces ateliers sont faits pour vous si :

• Vous souhaitez donner du peps à vos plats et explorer de nouvelles saveurs.
• Vous voulez comprendre comment bien utiliser les épices et ne plus les laisser dormir dans votre placard.
• Vous rêvez de voyager par les papilles et découvrir les secrets des cuisines du monde.
• Vous cherchez des astuces concrètes pour créer des mélanges d'épices équilibrés.
• Vous aspirez à surprendre vos proches avec des recettes originales et parfumées.

Notre promesse ? Vous guider dans l'univers fascinant des épices, pour que vous puissiez exprimer toute leur richesse et leur complexité dans vos créations culinaires. Fini le simple sel et poivre : place à la magie des saveurs !

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Explorez un univers de saveurs avec les épices du monde entier :

Dans cet atelier, voyagez à travers les terres lointaines où les épices sont reines. Des marchés animés du Moyen-Orient aux jardins parfumés d'Asie, chaque séance de deux heures est une exploration de l'univers infini des épices et de leur utilisation dans la cuisine contemporaine.

1. Atelier "maîtriser les épices : L'art des mélanges et des saveurs" (2h)

Au menu : Chaque atelier est dédié à une épice ou à une famille d'épices spécifique. Vous explorerez une variété de recettes allant des entrées aux plats principaux, en passant par les recettes apéritives. Le but est de découvrir une palette infinie de possibilités, des mélanges d'épices maison aux marinades parfumées et aux sauces aromatiques.

Voici les prochaines dates et thèmes :

• Vendredi 14/11/25 de 18h à 20h : Zaatar, Ras el hanout, Sumac.
• Vendredi 30/01/25 de 18h à 20h : curcuma, poivre noir, gingembre (spécial anti inflammatoire)
• Samedi 14/03/26 de 10h à 12h : apprendre à faire ses pâtes à épices (pâte de curry, pâte d'ail, pâte de gingembre, purée de piment) et différentes recettes pour les utiliser. 

Votre bénéfice : Vous apprendrez à maîtriser l'art des mélanges, des assaisonnements et des cuissons spécifiques pour créer des plats équilibrés et savoureux. Apprenez à associer les épices avec les ingrédients de saison pour sublimer chaque création culinaire, de l'entrée au dessert.

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Guidé par la cheffe Barbara, créez et emportez vos créations épicées !

La Cheffe Barbara partagera avec vous ses connaissances approfondies des épices, vous enseignant les techniques pour sublimer chaque ingrédient.

L'expérience ne s'arrête pas à la dernière étape de la recette. À la fin de chaque atelier, vous emportez vos créations pour partager ces délices avec vos proches à la maison. Repartez avec des compétences affinées, des recettes inspirantes et des connaissances approfondies sur l'utilisation des épices dans la cuisine quotidienne.

Pour vous aider à reproduire ces saveurs exotiques dans le confort de votre propre cuisine, vous recevrez par e-mail toutes les recettes apprises pendant l'atelier, ainsi que des conseils supplémentaires de Barbara pour explorer davantage le monde des épices chez vous.

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Informations Pratiques & Conditions de Participation

🧑‍🍳 Public concerné
Atelier accessible à partir de 12 ans.
Pour les enfants plus jeunes ou cas particuliers, merci de me contacter avant réservation. L’atelier est plus adapté à un enfant ayant déjà cuisiné ou participé à un atelier enfants/ados.

📍 Lieu de l’atelier
15 rue des Chalands – 45100 Orléans (quartier Orléans Sud)
À 5 min à pied de l’arrêt de tram Croix St Marceau – Accès vélo facile.

🍽️ Matériel et ingrédients inclus
Tout est fourni sur place : ingrédients frais, matériel de cuisine, et tablier jetable.

🛍️ Pense à tes récipients !
Merci d’apporter tes propres boîtes de conservation pour repartir avec tes réalisations. Aucun récipient ne sera fourni sur place.

⚠️ Allergies ou régimes spécifiques
Elles doivent impérativement être signalées au moment de la réservation.
Certaines adaptations peuvent être proposées si elles sont compatibles avec la thématique de l’atelier.
Un supplément peut être demandé si une préparation personnalisée est nécessaire.

⏰ Ponctualité impérative
Merci d’arriver 10 minutes avant le début de l’atelier.

• Tout retard non signalé avant l’horaire de début = participation perdue

• Tout retard supérieur à 10 minutes, même signalé = refus d’accès, atelier perdu
  Je ne réponds pas au téléphone une fois l’atelier commencé.

📅 Politique de réservation – dates fixes
La date choisie est ferme et définitive.

• Aucune exception ne sera faite

• Une modification de date (hors cas de force majeure avec justificatif) est possible jusqu’à 15 jours avant l’atelier, avec frais de 30 %

• Passé ce délai : aucun changement possible, atelier perdu

👥 Minimum de participants requis
Les ateliers sont confirmés à partir de 4 participants minimum (ou 6 selon les formats).
Si ce minimum n’est pas atteint entre J-15 et J-5, deux solutions te seront proposées :

1. Un avoir du montant payé
   → Valable 6 mois,
   → Non nominatif,
   → Utilisable en une ou plusieurs fois sur les ateliers disponibles en ligne.

2. Le maintien de l’atelier en version privatisée,
   → Avec ajustement tarifaire selon le format.

📌 Les règles s’appliquent à tous, sans exception.

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🎁 Offrir un atelier : comment faire plaisir sans te tromper

Tu veux offrir une expérience gourmande à un proche ? Deux options s’offrent à toi :

🔹 1. Offrir un atelier à date précise
Tu peux réserver un atelier pour quelqu’un d’autre en choisissant une date spécifique.
⚠️ Attention : en choisissant la date, tu engages la personne pour ce jour-là.
En cas d’indisponibilité, aucun report ou avoir ne sera possible.

🔹 2. Offrir une carte cadeau à date libre
Pour laisser le choix, rends-toi dans la rubrique “Cartes Cadeaux”.
Tu choisis le montant, et la personne utilisera la carte quand elle le souhaite, sur une période de 6 mois à compter de l’achat.

📬 Les cartes cadeaux sont envoyées automatiquement par email après commande.
Si cette option n’a pas été choisie au moment de l’achat, il ne sera pas possible d’en générer une manuellement après coup.

📅 La validité de la carte cadeau est de 6 mois pour effectuer une réservation (et non pour participer à l’atelier).
En cas d’expiration, des frais de réactivation peuvent s’appliquer selon le retard constaté.

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📩 Une question ? Contacte-moi à : contact@lesateliersdebarbara.

D’autres ateliers disponibles ici en présentiel .

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