Un stage culinaire pour ados à Orléans : apprendre, créer, se dépasser

Votre ado rêve de maîtriser la cuisine comme un pro ? De se lancer dans des recettes bluffantes et de découvrir les coulisses des grandes préparations ?
Bienvenue dans l’Académie des Jeunes Chefs, un stage de cuisine et pâtisserie pour ados à Orléans, pensé comme une initiation immersive aux techniques de cuisine… sans pression, mais avec beaucoup de plaisir et de fierté.

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Un vrai stage, pas un atelier déguisé

Durant 3 heures, les adolescents cuisinent deux recettes plus élaborées (pâtisserie, cuisine du monde, plats signatures…), développent leur autonomie, peaufinent leur créativité, et découvrent le plaisir de cuisiner avec exigence.

Chaque recette est guidée mais laisse aussi la place à l’initiative. Ce stage leur permet de monter en compétence, d’apprendre à organiser leur travail et de cuisiner avec confiance.

Et bien sûr, ils repartent avec leurs réalisations pour régaler la maison !

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👨‍🍳 Ce qu’on y fait

• Réalisation de 2 recettes complètes et techniques

• Apprentissage de gestes plus précis, de tours de main, de cuissons maîtrisées

• Démystification de techniques complexes (pâte à choux, crème montée, pochage, dressage, pâte fraîche…)

• Initiation à la rigueur culinaire sans jamais oublier le fun

• Pause gourmande et moment d’échanges entre passionnés

Exemples de thématiques : pâte à choux & glaçage, gyozas maison, layer cake, cuisine italienne, street food, pâtisseries signature…

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💡 Objectifs pédagogiques

Ce stage de cuisine pour ados est une formidable école de vie. Il permet à votre enfant de :

• Gagner en autonomie et en rigueur

• Explorer sa créativité culinaire

• Renforcer sa confiance en soi

• Maîtriser des gestes professionnels

• S’initier à la gestion du temps, de l’espace et du matériel

• Développer sa capacité à s’adapter, à improviser… et à être fier du résultat

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👥 Formats de participation

• Adolescent seul
  → Parfait pour s’émanciper, apprendre à son rythme et partager avec d’autres jeunes passionnés.

• Duo Parent‑Ado (jusqu’à 11 ans)
  → Idéal pour les ados qui souhaitent cuisiner avec un proche.
  ⚠️ À partir de 12 ans, la formule duo n’est plus proposée.
  Dans ce cas, il faut réserver 2 places.

Merci de préciser l’âge de l’enfant et le format choisi lors de la réservation.

Ce qui est toujours inclus dans nos Stages & Ateliers :

• Tous les ingrédients frais et le matériel professionnel nécessaires.
• Un tablier de chef mis à disposition pendant l'atelier.
• La recette détaillée envoyée par email après le stage.
• L'encadrement bienveillant et expert de Barbara, une pédagogue passionnée.

Pensez à apporter un ou des contenants pour emporter les délicieuses créations de votre enfant à la maison !

Découvrez nos Prochaines Dates & Thématiques !

Prêt(e) à réserver votre prochaine aventure gourmande ?

FÉVRIER

Jeudi 19/02 – 14h/17h – 10/15 ans – Mini-lasagnes maison & tiramisu
→ Pâtes fraîches maison (laminoir), montage des mini-lasagnes, réalisation du tiramisu avec biscuits cuillère faits maison.

Jeudi 26/02 – 14h/17h – 10/15 ans – Gyozas maison & cinnamon rolls
→ Realisation farce (découpes), pliage et cuisson vapeur/poêle des gyozas, pâte pour cinnamon rolls maison, garniture cannelle, découpe et glaçage des cinnamon rolls.

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AVRIL

Jeudi 16/04 – 14h/17h – 10/15 ans – Forêt Noire 18 cm & gnocchis + sauce maison
→ Biscuit cacao, crème montée, montage de la forêt noire et décoration, façonnage de gnocchis, cuisson + sauce.

Jeudi 23/04 – 14h/17h – 10/15 ans – Choux craquelin chocolat & bagels maison
→ Pâte à choux + craquelin, pochage, garniture chocolat, pâte à bagels, façonnage, pochage et cuisson.

Informations Pratiques & Conditions de Participation

🧑‍🍳 Public concerné

A partir de 10 ans, l'atelier est possible en version "enfant seul" ou en version "parent enfant". 1 place = 1 adulte + 1 enfant jusqu'à 11 ans. Si tu souhaites venir avec 2 enfants, il faut prendre 2 places.

A partir de 12 ans, si vous venez avec votre enfant il faut prendre 2 places.

📍 Lieu de l’atelier
15 rue des Chalands – 45100 Orléans (quartier Orléans Sud)
À 5 min à pied de l’arrêt de tram Croix St Marceau – Accès vélo facile.

🍽️ Matériel et ingrédients inclus
Tout est fourni sur place : ingrédients frais, matériel de cuisine, et tablier jetable.

🛍️ Pense à tes récipients !
Merci d’apporter tes propres boîtes de conservation pour repartir avec tes réalisations. Aucun récipient ne sera fourni sur place.

⚠️ Allergies ou régimes spécifiques
Elles doivent impérativement être signalées au moment de la réservation.
Certaines adaptations peuvent être proposées si elles sont compatibles avec la thématique de l’atelier.
Un supplément peut être demandé si une préparation personnalisée est nécessaire.

⏰ Ponctualité impérative
Merci d’arriver 10 minutes avant le début de l’atelier.

• Tout retard non signalé avant l’horaire de début = participation perdue

• Tout retard supérieur à 10 minutes, même signalé = refus d’accès, atelier perdu
  Je ne réponds pas au téléphone une fois l’atelier commencé.

📅 Politique de réservation – dates fixes
La date choisie est ferme et définitive.

• Aucune exception ne sera faite

• Une modification de date (hors cas de force majeure avec justificatif) est possible jusqu’à 15 jours avant l’atelier, avec frais de 30 %

• Passé ce délai : aucun changement possible, atelier perdu, mais vous pouvez le proposez à une personne de votre choix en me prévénant au préalable. 

👥 Minimum de participants requis
Les ateliers sont confirmés à partir de 4 participants minimum (ou 6 selon les formats).
Si ce minimum n’est pas atteint entre J-15 et J-5, deux solutions te seront proposées :

1. Un avoir du montant payé
   → Valable 6 mois,
   → Non nominatif,
   → Utilisable en une ou plusieurs fois sur les ateliers disponibles en ligne.

2. Le maintien de l’atelier en version privatisée,
   → Avec ajustement tarifaire. 

📌 Les règles s’appliquent à tous, sans exception.

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🎁 Offrir un atelier : comment faire plaisir sans te tromper

Tu veux offrir une expérience gourmande à un proche ?

🔹 Offrir une carte cadeau à date libre
Pour laisser le choix, rends-toi dans la rubrique “Cartes Cadeaux”.
Tu choisis le montant, et la personne utilisera la carte quand elle le souhaite, sur une période de 6 mois à compter de l’achat.

📬 Les cartes cadeaux sont envoyées automatiquement par email après commande.
Si cette option n’a pas été choisie au moment de l’achat, il ne sera pas possible d’en générer une manuellement après coup.

📅 La validité de la carte cadeau est de 6 mois pour effectuer une réservation (et non pour participer à l’atelier).
En cas d’expiration, des frais de réactivation peuvent s’appliquer selon le retard constaté.

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📩 Une question ? Contacte-moi à : contact@lesateliersdebarbara.com

Foire Aux Questions (FAQ) :

• Quel âge doit avoir mon enfant pour participer ?
  • Nos stages sont adaptés aux 10-15 ans.
• Est-ce que je peux laisser mon enfant seul ?
  • Oui, les stages 10-15 ans sont conçus pour les enfants seuls.
• Puis-je accompagner mon enfant ?
  • Oui, la formule "Duo Parent-Enfant" est disponible pour les stages (jusqu'à 12 ans pour l'enfant).
• Mon enfant a des allergies, que faire ?
  • Merci de nous le signaler lors de la réservation. Nous ferons notre maximum pour adapter la recette ou vous informerons des ingrédients.
• Comment s'habiller pour l'atelier ?
  • Prévoyez des vêtements confortables qui ne craignent pas d'être salis. Un tablier est fourni.
• Est-ce que les recettes sont complexes ?
  • Les recettes sont adaptées à chaque tranche d'âge, ludiques et réalisables à la maison.

📩 Une question ? Un doute avant de réserver ?
Écris-moi à contact@lesateliersdebarbara.com

D'autres groupes sont disponibles ici : 3/5 ans (obligatoire en parent enfant) et 6/0 ans (enfant seul ou parent enfant)

D’autres ateliers disponibles ici en présentiel .

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