Un dessert rapide, sain et qui change
En automne, on a envie de douceurs, mais pas forcément de passer des heures en cuisine. Cette compotée de poires et figues rôties au miel et aux épices est parfaite : elle se prépare en 20 minutes, sent bon l’automne et se déguste aussi bien tiède que froide.
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 poires mûres mais fermes
- 6 figues fraîches
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à café de cannelle
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Optionnel : quelques noix concassées pour le croquant
👩🍳 Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer les fruits : éplucher les poires, retirer le cœur et couper en quartiers. Couper les figues en deux.
- Assaisonner : disposer les fruits dans un plat allant au four, arroser de miel et de jus de citron. Saupoudrer de cannelle et de gingembre.
- Rôtir : enfourner 15 à 20 min jusqu’à ce que les fruits soient tendres et légèrement caramélisés.
- Servir : déguster tiède, nature ou avec un yaourt nature, fromage blanc, ou même sur un porridge.
🌱 Astuces et variantes
- Remplacer le miel par du sirop d’érable pour une version vegan.
- Ajouter des zestes d’orange ou de citron pour plus de fraîcheur.
- Saupoudrer de graines de grenade juste avant de servir pour un contraste sucré-acidulé.
💡 Bénéfices santé
- Les poires apportent fibres et vitamines C et K.
- Les figues sont riches en antioxydants et minéraux.
- Les épices comme la cannelle et le gingembre ont des vertus anti-inflammatoires et réchauffantes.
- Le miel apporte douceur et propriétés antibactériennes.
📦 Conservation
La compotée se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Elle peut aussi être congelée, mais la texture des figues sera un peu modifiée.
Conclusion
Cette compotée est l’alliance parfaite entre douceur et épices. Une recette simple qui prouve qu’un dessert sain peut aussi être ultra-gourmand.
0 commentaires