Quand les températures montent, l’appel de la glace se fait irrésistible, surtout pour les enfants ! Mais entre les versions industrielles souvent trop sucrées et les sorbetières qui prennent la poussière, trouver une option saine et rapide peut sembler un défi. La solution ? La « Nice Cream » Banane-Cacao ! Une glace onctueuse, gourmande, prête en un clin d’œil, sans sorbetière et sans sucre ajouté. Un vrai tour de magie qui régalera les papilles des petits (et des grands !) en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.

La « Nice Cream » : C’est quoi et pourquoi c’est la star des goûters d’été ?

La « Nice Cream » est une crème glacée végétalienne et ultra saine dont la base est généralement… la banane congelée ! Elle tient son nom de « banana nice cream » (banana pour la banane, et « nice » pour gentil/sain).

Pourquoi l’adopter sans hésiter ?

• Saine et naturelle : La douceur provient directement des fruits mûrs. Pas de sucres ajoutés, de colorants ou de conservateurs. Vous savez exactement ce que vos enfants mangent.
• Ultra-rapide à préparer : Littéralement 5 minutes chrono si vos bananes sont déjà congelées ! C’est la solution parfaite pour un goûter improvisé ou un dessert de dernière minute.
• Texture onctueuse : La banane congelée, mixée, crée une texture incroyable, crémeuse et lisse, qui rappelle celle d’une vraie glace artisanale.
• Gourmande et personnalisable : Le cacao transforme cette base saine en une gourmandise chocolatée irrésistible. Et les possibilités de personnalisation sont infinies !
• Idéal pour les enfants : Simple à faire, amusante à regarder se transformer, et délicieuse à manger. Un succès garanti auprès des jeunes papilles.

La Recette : Glace Express Banane-Cacao « Nice Cream »

Le secret ? Des bananes très mûres et congelées. C’est la clé de l’onctuosité !

Ingrédients :

• 2 bananes très mûres, coupées en rondelles et congelées (au moins 4 heures, idéalement toute une nuit). Plus elles sont mûres, plus la glace sera sucrée naturellement.
• 1 à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (ajustez selon l’intensité désirée).
• Un filet de lait végétal (amande, avoine) ou de yaourt végétal (facultatif, uniquement si le mixeur peine et pour plus d’onctuosité).

Préparation : 5 minutes chrono !

1. Congelez les bananes : Coupez les bananes très mûres en rondelles. Pour éviter qu’elles ne collent entre elles, étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et placez au congélateur pendant au moins 2 heures avant de les transférer dans un sac de congélation.
2. Mixez le tout : Placez les rondelles de banane congelées et le cacao en poudre dans un mixeur puissant ou un robot culinaire.
3. Mixez par impulsions : Commencez à mixer par courtes impulsions. La préparation va d’abord devenir granuleuse. Arrêtez le mixeur régulièrement pour racler les bords du bol avec une spatule afin que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Obtenez la texture idéale : Continuez de mixer par impulsions et de racler jusqu’à obtenir une texture de glace molle, onctueuse et homogène, semblable à une crème glacée. Si le mixeur bloque et peine, ajoutez une cuillère à soupe de lait végétal à la fois, mais sans trop en mettre pour garder la consistance glacée.
5. Servez immédiatement : Pour une texture optimale et fondante, servez votre « Nice Cream » dès sa préparation.

Variantes et personnalisations : Laissez parler votre créativité !

• Le petit plus gourmand : Ajoutez une cuillère de beurre de cacahuètes ou de purée d’amandes pour encore plus de crémeux et de bonnes graisses.
• Autres fruits : Remplacez une partie des bananes par d’autres fruits congelés : fruits rouges, mangue, ananas.
• Toppings : Servez avec des pépites de chocolat noir, des noix de coco râpée, des fruits frais coupés, des noix concassées ou un filet de sirop d’érable.
• Vanille : Quelques gouttes d’extrait de vanille peuvent sublimer les saveurs.

Cette « Nice Cream » banane-cacao est la preuve qu’on peut allier gourmandise, rapidité et santé, même en plein été. Lancez-vous, vos enfants (et votre palais !) vous remercieront !

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