Yaourt et Curry : L’Alliance Parfaite pour Sublimer vos Courgettes

Aujourd’hui, je vous présente une recette que j’ai réalisée depuis de nombreuses années : des frites courgettes au curry et au yaourt grec. Si vous êtes un fan de la cuisine rapide, saine et délicieuse, cette recette est faite pour vous !

Les Ingrédients (Pour 4 Personnes) :

• 3 courgettes
• 2 yaourts grecs
• Moutarde ancienne
• Curry
• Cumin
• Sel
• Poivre
• Parmesan
• Huile d’olive

Étapes de Préparation :

1. Coupez les courgettes en frite.
2. Saupoudrez les courgettes de sel et laissez-les reposer pendant environ 5 à 10 minutes. (Ce temps d’attente est crucial, car il permet aux courgettes de dégorger et de se débarrasser de leur excès d’eau).
3. Essuyer ensuite l’excédent d’eau avec un essuie-tout.
4. Mélanger 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec du curry et du cumin selon votre goût et badigeonnez les courgettes avec cette marinade puis parsemez de parmesan.
5. Placez vos courgettes badigeonnées dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 à 20 minutes.
6. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, 4 cuillères à café de cumin, 4 cuillères à café de curry et 4 cuillères à café de moutarde ancienne. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
7. Pour le dressage, laissez libre cours à votre imagination ! Versez la sauce selon votre envie et créativité, puis placez les courgettes cuites sur votre plat ou votre assiette.

Voilà, votre plat de courgettes au curry et au yaourt grec est prêt à être dégusté !

Cette recette mêle le doux du yaourt, le piquant de la moutarde et les arômes chaleureux du curry et du cumin. C’est une explosion de saveurs qui transformera votre perception de la courgette. Une recette à tester et à intégrer dans votre répertoire culinaire !

Alors, vous mangez vos courgettes comment vous ?

N’hésitez pas à partager vos créations et vos impressions en commentaire. À très bientôt pour une nouvelle aventure culinaire !

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