Pourquoi consommer de saison en octobre ? Octobre, c’est le mois où l’automne s’installe vraiment. Les matinées sont fraîches, les plats deviennent plus réconfortants, et les étals regorgent de produits gourmands, colorés et riches en saveurs.Manger de saison, c’est...
Le riz, c’est l’un des aliments les plus consommés au monde. Simple à cuisiner… en théorie.En pratique, qui n’a jamais ouvert sa casserole pour découvrir un bloc compact, collant, loin des jolis grains légers et séparés qu’on espérait ? La bonne nouvelle, c’est que le...
On l’a tous vécu : tu prépares un plat mijoté, une soupe ou une sauce, tu goûtes… et là, horreur : c’est trop salé. 😱Pas la peine de paniquer ou de tout jeter : il existe une astuce de grand-mère toute simple qui peut rattraper la situation… et elle se trouve sûrement...
Franchement… ça nous est tous arrivé : vouloir préparer des toasts à l’avocat et se rendre compte, au moment de cuisiner, que les avocats sont béton armé.C’est exactement ce qui m’est arrivé juste avant un atelier brunch, où j’avais besoin de préparer mes avocats pour...
Le citron, c’est l’allié indispensable de l’été ! Pour tes salades, tes boissons rafraîchissantes, tes marinades ou tes desserts légers… il apporte une touche de peps incomparable. Mais as-tu déjà retrouvé un citron à moitié utilisé, tout desséché au...
Tu as déjà acheté une belle laitue, un bouquet d’épinards frais ou des herbes aromatiques, pour les retrouver flétris et jaunis quelques jours plus tard au fond du bac à légumes ? C’est frustrant, et ça, c’est du gaspillage ! Chez Les Ateliers de...
