Ton menu de la semaine : recettes rapides et gourmandes pour une rentrée réussie !

Découvre un menu de rentrée gourmand avec des recettes rapides et faciles à préparer. De la tarte chèvre-épinards au gratin de pommes de terre et saumon, voici des plats équilibrés pour toute la famille.

Lundi : Tarte chèvre-épinards

Pour bien commencer la semaine, quoi de mieux qu’une délicieuse tarte chèvre-épinards ? Facile à préparer, cette tarte est à la fois gourmande et équilibrée.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte feuilletée
• 150g de chèvre frais
• 300g d’épinards frais
• 3 œufs
• 200ml de crème légère
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Fais revenir les épinards à la poêle pendant 5 minutes.
3. Mélange les œufs, la crème, le chèvre, le sel et le poivre dans un saladier.
4. Étale la pâte feuilletée dans un moule à tarte, ajoute les épinards, puis verse le mélange œufs-crème par-dessus.
5. Enfourne pendant 30 minutes et régale-toi !

Mardi : Gratin de courgettes au poulet et parmesan

Ce gratin léger au poulet et aux courgettes est l’option parfaite pour un dîner équilibré, sans trop de matière grasse.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 3 courgettes
• 2 filets de poulet
• 100g de parmesan râpé
• 200ml de crème légère
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Fais précuire les courgettes en rondelles à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Fais revenir le poulet coupé en dés dans une autre poêle.
4. Dans un plat à gratin, dispose les courgettes et le poulet, ajoute l’ail haché, verse la crème et saupoudre de parmesan.
5. Enfourne pendant 25 minutes et savoure un plat réconfortant !

Mercredi : Quiche sans pâte aux poireaux et lardons

La quiche sans pâte est une option rapide et facile, idéale pour un repas du soir. Elle est tout aussi savoureuse qu’une quiche classique mais plus légère.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 poireaux
• 150g de lardons fumés
• 3 œufs
• 200ml de crème légère
• 100g de fromage râpé
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Fais revenir les poireaux émincés avec les lardons pendant 5 minutes.
3. Mélange les œufs, la crème, le fromage râpé, le sel et le poivre dans un saladier.
4. Verse le mélange dans un plat et enfourne pour 30 minutes.

Jeudi : Poisson blanc en papillote, courgettes et tomates cerises

Ce plat léger et sain de poisson en papillote est facile à préparer, tout en conservant les saveurs et la fraîcheur des ingrédients.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, etc.)
• 2 courgettes
• 200g de tomates cerises
• 1 citron
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Coupe les courgettes en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
3. Dispose un filet de poisson sur une feuille de papier sulfurisé, ajoute les rondelles de courgettes et les tomates cerises, assaisonne avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
4. Ajoute une rondelle de citron sur le poisson. Ferme la papillote et enfourne pour 20 minutes.

Vendredi : Gnocchis à la sauce tomate et mozzarella gratinée

Des gnocchis crémeux avec une sauce tomate et mozzarella fondante, un plat réconfortant parfait pour finir la semaine !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400g de gnocchis frais
• 400g de sauce tomate
• 1 boule de mozzarella
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Basilic frais, sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Fais revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, ajoute la sauce tomate et laisse mijoter 5 minutes.
3. Fais cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée selon les instructions.
4. Dans un plat à gratin, mélange les gnocchis avec la sauce tomate, ajoute des tranches de mozzarella sur le dessus et enfourne pendant 10 minutes.
5. Sers avec quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de fraîcheur.

Samedi : Gratin de pommes de terre, courgettes et saumon

Un gratin simple et équilibré, avec des pommes de terre fondantes, des courgettes et du saumon fumé pour un dîner gourmand.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 pommes de terre
• 2 courgettes
• 200g de saumon fumé
• 150ml de crème légère
• 100g de fromage râpé
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Coupe les pommes de terre et les courgettes en rondelles fines.
3. Dans un plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, et le saumon fumé. Verse la crème et saupoudre de fromage râpé.
4. Enfourne pour 25 minutes.

Bonus : Pour aller plus loin !

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