Aujourd’jui je vous partage ma recette de muffins healthy. On doit toujours avoir une bonne recette de muffins, si possible légers mais gourmands.
Histoire de moins culpabiliser en cas de grignotage et surtout si on a envie de se faire plaisir.
J’ai cherché un peu partout, pour avoir une bonne texture, un goût assez bon quand même sans pour autant que ce soit hypercalorique non plus (ça existe mais ce n’est pas ce que je recherchais dans l’instant).
À la base c’était une recette prévue pour un de mes ateliers « goûters d’enfants » et puis j’ai trouvé d’autres recettes pour cet atelier mais il me restait toujours celle-là.
J’ai donc décidé de vous la partager.
Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez dû voir cette recette en format vidéo « dansé », c’était une première pour moi.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients pour des muffins healthy :
- 1 oeuf
- 120 gr de compote nature
- 30 gr d’huile végétale (coco ici)
- 30 gr de sucre (complet ou roux si possible)
- 140 gr de farine de blé T80(si vous utilisez une autre farine la texture sera a ajuster du muffin)
- 6 gr de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 50 gr de pépites de chocolat
Les étapes :
- Préchauffez ke four à 180°
- Fouettez l’oeuf, la compote, le sucre et l’huile.
- Ajoutez la farine, la poudre à lever et le sel.
- Fouettez jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène puis ajoutez les pépites de chocolat
- Répartissez la préparation dans des caissettes à muffin
- Cuire pendant 15 minutes
La recette vient de la Ligne Gourmande
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