Spaghettis bolognaises végétariennes
Je rattrape un peu mon retard de mes articles à mettre sur le blog, et je tombe sur une recette de spaghettis bolognaises végétariennes que j’avais proposée sur mes réseaux sociaux concernant la Journée internationale de la cuisine italienne.
Sauf que je n’ai pas voulu refaire une recette traditionnelle, en plus j’essaie de consommer moins de protéines animales.
Je fais donc un peu mes recherches sur quelque chose qui me tente et qui me donne envie (c’est mieux quand même), je regarde aussi ce que j’ai dans mon frigo pour ne pas gaspiller et trop consommer… (j’en reparlerai plus tard, mais il est important de prendre conscience de certaines choses sur l’écologie, et d’avoir à notre niveau. Même si c’est un petit pas par ci et un petit pas par là. Nos pas cumulés vont faire de grandes et belles choses j’en suis tout à fait convaincue).
Bref revenons à la base de cet article, c’est-à-dire la recette de spaghettis bolognaises végétarienne.
Il me restait du tofu rosso dans mon frigo et un reste de carottes (j’adore le tofu rosso, très belle découverte d’ailleurs. Tu peux en trouver en magasins bios et dans certaines grandes surfaces).
Recette relativement simple à faire, à la portée de tous, en seulement 15 minutes.
Spaghettis bolognaises végétariennes : les ingrédients
- Pour 2/3 personnes
- 1 oignon
- 1 carotte
- 200 gr de tofu rosso
- 400 gr de sauce tomate
- basilic
- huile d’olive
- sel
- poivre
- parmesan (en option)
Les étapes
- Prenez l’oignon et la carotte et émincez les finement
- Dans une poêle faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon puis la carotte pendant 5 minutes
- Ajoutez le tofu rosso et mélangez bien.
- Mettre ensuite la sauce tomate et mélanger de nouveau. Laissez mijoter 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d’eau pour faire cuire les spaghettis.
- À la fin de la cuisson, avant le dressage, salez et poivrez la bolognaise. Ajoutez ensuite le basilic et du parmesan si vous en avez
Cette recette de bolognaise peut aussi servir de base pour des lasagnes végétariennes ou tout autre gratin.
Vous verrez cette recette de spaghettis bolognaises végétarienne est simple, rapide à faire, se conserve très bien au frais quelques jours dans un récipient hermétique et peut facilement être congelée.
Sur le blog tu as plusieurs rubriques :
- Les recettes
- salées
- sucrées
- jus / smoothies
- les recettes végétariennes, vegan, sans gluten, lactose, oeuf, etc…
- Les astuces zéro déchet
- Les tutos et astuces en cuisine
- La vie des Ateliers de Barbara
- Le bien-être par la cuisine.
Tu peux aussi me retrouver sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram.
Tu veux réserver un atelier cuisine / pâtisserie en visio ou sur Orléans ? C’est ici.