Tartines végétariennes sans gluten
Je fais souvent des petites tartines végétariennes sans gluten, très rapides à faire et ça change un peu de l’ordinaire.
Le pain pour la tartine est fait minute et très simple à faire.
Le steak végétarien, si vous regardez mes recettes vous l’avez déjà vu pour le burger végétarien. On ne change pas une équipe qui gagne. Vous trouverez la recette ici
Les ingrédients
- 1 courgette
- 1/2 oignon
- huile olive
- 45 gr de farine de sarrasin
- 35 gr de yaourt grec
- 1/4 cuillère à café de poudre à lever ou levure chimique
- 1/2 cuillère à café d’huile d’olive
- une pincée de sel
- pesto rosso
- steak végétarien
- pomme
Les étapes
- Couper la courgette en dés
- Couper l’oignon finement
- Faire revenir la courgette et l’oignon à feu moyen pendant une bonne dizaine de minutes.
- Pour le flat bread, mélanger la farine, la levure, le sel.
- Faire un puits et y ajouter l’huile d’olive et le yaourt
- Mélanger à l’aide d’une cuillère tous les ingrédients, puis faire une boule avec les mains. La scinder en 2.
- Fariner le plan de travail
- Applatir la boule et fariner le dessus généreusement.
- Étaler finement à l’aide d’un rouleau et faire cuire dans une poêle chaude 2 minutes de chaque côté en fonction de l’épaisseur du pain.
Le montage
- le flat bread
- mettre du pesto rosso sur le flat bread
- mettre les courgettes
- mettre le steak végétarien (je l’avais émietté)
- découper des morceaux de pomme
- J’ai rajouté un œuf mollets en plus
- Bonne dégustation.
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