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Cours de pâtisserie : les bases de la pâtisserie

78.00

Vous pensez que cet atelier est parfait pour votre moitié, un parent, un enfant, un ami, un collègue... ? Vous pouvez acheter une carte cadeau pour cet atelier!

Ce cours regroupe les anciens ateliers pâte à chou et tartelettes / entremets.

Dans ce cours tu vas apprendre les bases de la pâtisserie :

  • les différentes pâtes à tarte (brisée, sucrée, sablée, feuilletée,…)
  • les biscuits classiques (génoise, dacquoise, …)
  • les crèmes classiques (crème pâtissière, ganache, ganache montée, meringue…)

 

Le cours de pâtisserie : bases de la pâtisserie consiste en quoi ?

Tu vas apprendre à réaliser des tartes/tartelettes, entremets, pâte à chou…

Tu vas apprendre des techniques de base (en fonction de la recette choisie) de la pâtisserie comme

  • faire une pâte à tarte, “foncer “une tarte, faire un biscuit pour entremets, pâte à chou, etc….
  • faire un insert ou crème d’amande ou ganache
  • faire un montage digne de grand chef
  • à utiliser une poche à douille : comment mettre une douille, quelle douille choisir, comment remplir la poche à douille sans en mettre partout 😜et enfin, le plus important, comment pocher comme un vrai chef pâtissier ! La poche à douille n’aura plus de secret pour toi.
  • Pocher comme un chef en fonction de la recette choisie
  • faire un beau dressage et décorer harmonieusement ton gâteau

Les modalités de l’atelier :

  • l’atelier dure 2h30
  • le prix de l’atelier est pour 1 personne
  • A partie de 12 ans
  • Les matières premières, le matériel et un tablier sont fournis.
  • Si tu as des allergies, m’en faire part maximum 48h avant la date de l’atelier.
  • L’atelier est sur Olivet l’adresse sera communiquée par mail après la réservation
  • Prévoir des récipients de conservation pour repartir avec les réalisations
  • Minimum 2 personnes pour assurer l’atelier : si le nombre n’est pas atteint, l’atelier sera décalé ou proposé en individuel à un tarif différent.

 

Les dates et les différentes réalisations :

  • Vendredi 14 Juin 2024 de 18h à 20h30 : pâte à chou thématique fraises
  • Samedi 15 juin 2024 de 9h30 à 12h : tarte ou  tartelettes fraises pistaches
  • Vendredi 12 juillet 2024 de 18h à 20h30 : tarte ou tartelettes abricot noisette
  • Mardi 23 Juillet 2024 de 18h à 20h30 : pâte à chou thématique pistaches

Les réservations sont clôturées une semaine avant la date de l’atelier. Aucune réservation de dernière minute possible.

 

INFORMATIONS IMPORTANTES

    • Réservation et Date Fixe : Quand vous réservez une date pour un atelier, c’est verrouillé. Pas de changement possible par la suite, question d’organisation pour que tout se passe au top le jour J. Donc si vous offrez un atelier avec une date déjà choisie, il faut s’assurer que la personne sera disponible (sauf cas de force majeur).
    • Réservation et Date Fixe : Quand tu réserves une date pour un atelier, c’est verrouillé. Pas de changement possible par la suite, question d’organisation pour que tout se passe au top le jour J.
    • Comment avoir une Carte Cadeau : Pour offrir un atelier en mode cadeau, deux options :
      • Clique sur “Offrir Cet Atelier” pour choisir un atelier précis et/ou une date précise à offrir à un proche.
      • Sinon, va dans l’onglet dédié aux “Cartes Cadeaux” pour en acheter une directe. On l’envoie automatiquement via notre système (désolé, pas de pouvoir magique pour en envoyer manuellement après une commande sans carte-cadeau).
      • Envoi Automatisé des Cartes Cadeaux : Nos cartes-cadeaux partent en mode automatique depuis notre système. On ne peut pas les envoyer à la main si tu ne fais pas une carte-cadeau à la commande.

Si tu as des questions ou besoin d’aide, on est là pour ça. On veut que chaque atelier soit une aventure super enrichissante pour toi et tes amis.

Tu peux aussi acheter une carte-cadeau et la personne choisit directement l’atelier qui lui plaît 😊.

Tu as d’autres ateliers disponibles ici en présentiel ou en visio

Tu peux me suivre sur Facebook et sur Instagram

 

Informations complémentaires

Dates

Vendredi 14 juin 2024 de 18h à 20h30 : pâte à chou thématique fraises, Samedi 15 juin 2024 de 9h30 à 12h : tartelettes fraises pistaches, Vendredi 12 juillet 2024 de 18h à 20h30 : tartelettes abricot noisette, Mardi 23 juillet 2024 de 18h à 20h30 : pâte à chou thématique pistaches